Jakie dania można wekować bez utraty smaku i wartości

Bardzo dobrym rozwiązaniem i nie wymagającym dużej ilości czasu są dania gotowe w słoikach, szczególnie gdy nie mamy zbyt wiele czasu na codziennie gotowanie obiadów lub gdy mamy taką pracę. Wekowanie słoików jest prostym sposobem na zachowanie dobrego jedzenia na dłużej.

Co można wekować w słoikach?

Do słoików można wekować różne potrzebne dania. Między innymi:

Dzięki temu, że można wekować tak różne rzeczy, to będziemy mieć zbilansowane dania na cały tydzień lub nawet miesiąc.

Jak się wekuje potrawy?

Trzeba wybrać odpowiednie słoiki, a następnie je dokładnie umyć. Kolejnym krokiem jest nagrzanie piekarnika do przynajmniej 120 stopni. Należy tam włożyć jeszcze puste, ale już umyte słoiki na przynajmniej 15 minut. Dobrze byłoby zakrętki i słoiki były osobno, żeby się nie stykały. Po 15 minutach należy wyciągnąć słoiki tak, by się nie pobrudziły. Przygotowane w międzyczasie dania, najlepiej jeszcze gorące trzeba przełożyć do słoików. Dobrze jest napełnić cały słoik potrawą.

Ważnym krokiem jest także ubicia jedzenia w słoiku. Zakrętkę na słoiku trzeba zakręcić bardzo mocno, by nic się nie wylało ze słoika. Ostatnim krokiem jest włożenie słoików ponownie do piekarnika na przynajmniej 60 minut. Po tym czasie wyłącz piekarnik, ale słoiki pozostaw w środku do ostygnięcia piekarnika. Gdy wyciąga się słoiki z piekarnika, to trzeba sprawdzić, czy zakrętki się dobrze zawekowały. Gdy wszystko jest dobrze, to słoiki można spakować na drogę lub włożyć do lodówki.

Jak sprawdzić, czy słoik się dobrze zawekował?

Często sprawdza się po tym, czy słoik jest dobrze zawekowany, że zakrętka jest wklęsła. Można też sprawdzić, czy po ostygnięciu zakrętka na słoiku się przekręca. Jeśli tak, to znaczy, że jest źle zawekowany słoik, gdyż dobrze zawekowany słoik zasysa zakrętkę, tak, by nie mogła się ruszać. Dobrze jest wtedy wymienić słoik i zawekować na nowo potrawę.

Gdzie można użyć wekowanych potraw?

Wekowane potrawy idealnie nadają się na różnego typu imprezy. Są także bardzo dobrą formą posiłku w pracy, gdy jesteśmy zawodowymi kierowcami i nie mamy czasu na to, by gotować codziennie potraw. Znakomicie się nadadzą także na przyjęcia rodzinne. Nie będziemy musieli marnować czasu w kuchni na przygotowanie nowych dań. Wystarczy tylko sięgnąć do lodówki i otworzyć dany słoik z potrawą. Warto też dodać, że takie dania w słoikach są idealną potrawą na grilla. Przydadzą się także na grilla gotowe dania wegetariańskie dzięki, czemu możemy uszczęśliwić także znajomych, którzy są wegetarianami. Na imprezie rodzinnej nie może także zabraknąć specjału, jakim jest rillettes z gęsi.

Jak długo można trzymać wekowane potrawy?

Wszystko zależy od tego, jaka potrawa jest zawekowana. Dla przykładu kimchi można wekować około siedmiu dni. Przy czym trzeba je także trzymać w lodówce. Jednak najlepiej jest, by takie dania wekowane jeść w ciągu maksymalnie trzech tygodni. Wtedy będziemy mieć pewność, że nasze dania są dalej dobre. Gdy potrawy wekowane są przechowywane cały czas w lodówce, to można przedłużyć czas trzymania nawet do miesiąca. Warto jest sprawdzać, czy potrawa w słoiku nadal jest przydatna do spożycia.

Wekowanie może sprawić bardzo dużą satysfakcję i przyjemność. Dzięki temu będziemy mieć dobrze zabezpieczone jedzenie. W zimę będziemy mogli spróbować potraw, które nie są na ogół dostępne o tej porze roku. Dobrze jest też wekować na przykład warzywa z własnej uprawy. Wtedy satysfakcja z wekowania jest jeszcze bardziej gwarantowana.