Gastronomia woła o Klientów!

Nastały ciężkie czasy, zarówno dla właścicieli lokali gastronomicznych, jak i dla ich pracowników. Wielu z nich straciło szansę na zarobek, a wykształcenie i doświadczenie zawodowe znacznie ograniczają ich możliwości zatrudnienia w innej branży. Restrykcje rządu zmusiły wiele lokali do zamknięcia swoich drzwi przed klientami, pozostawiając jedynie formę on-line w odniesieniu do zamówień i realizacji zleceń cateringowych. Tym samym wielu ludzi pozostało bez wsparcia w gorących okresach komunii i wesel. Przy organizacji takich imprez jesteśmy przecież zdani na pomoc zewnętrznych firm i lokali gastronomicznych. Zwłaszcza, że są to nieraz imprezy liczące gości w setkach.

Ostatnimi czasy, kiedy sytuacja w kraju i na świecie została delikatnie opanowana, branża gastronomiczna z hukiem powraca na rynek. Ogródki znów tętnią życiem a długie listy zamówień pozwalają na poprawę finansowego bytu każdego, z gastronomicznych miejsc na mapie Polski. Ci, którzy przetrwali ciężki czas prześcigają się w najlepszych ofertach organizacyjnych. Na szczęście komunie i wesela znów mogą się odbywać i nie ważne, czy potrzebujemy cateringu w Warszawie czy tym, czego szukamy jest restauracja w Lublinie – ważne, że już możemy liczyć na pomoc fachowców.

Imprezy organizowane w lokalu

To ważne, by dobrać odpowiedni lokal, do przyjęcia. Mniejsze, kameralne miejsca doskonale sprawdzą się w planowaniu urodzin w gronie najbliższej rodziny. Nawet jeśli lokal za bardzo nie dysponuje miejscem, właściciel zaproponuje połączenie stolików by zoptymalizować przestrzeń dla danej sytuacji. Biorąc pod uwagę organizację urodzinowego przyjęcia niezbędne jest wzięcie pod uwagę wieku solenizanta. Starsza osoba ucieszy się spędzając czas z rodziną we wnętrzu z nienachalną kolorystyką i bez krzykliwej muzyki. Zupełnie inaczej będzie w przypadku osiemnastolatka, którego pierwszym i podstawowym wymogiem będzie to, czy lokal wyposażony jest w basowe głośniki i odrębną salę dla odrobiny prywatności.

Komunie i wesela wymagają dużych sal. Większe restauracje zwykle już z założenia nastawione są na taki rodzaj imprez i są do tego od razu przygotowane. Ich właściciele nierzadko dysponują listą kontaktów do innych osób pomagających w organizacji jak dj’e czy specjaliści od dekorowania wnętrz. Oferta lokali, które od 2 lat bardziej niż wcześniej walczą o klientów, starają się wziąć pod uwagę wszystkie życzenia klientów, nawet te najbardziej fantazyjne.

Każdy lokal posiada swoje menu. Zależne jest ono od specyfikacji restauracji, regionu, w którym się znajduje oraz popytem na dane potrawy, po które klienci sięgają najczęściej. Aby jednak zadowolić solenizantów czy gości weselnych, nie będzie zapewne problemem ustalenie nieco innego, niż zwykle, menu. Dziś równie dobrze nad Bałtykiem możemy zjeść dobre kluski śląskie, a w Zakopanem pyszną i świeżą rybę.

Catering – kiedy sprawdzi się najlepiej?

Zdarzają się sytuacje, że potrzeba zorganizowania imprezy mimo wszystko nie ustępuje obawie o zdrowie najbliższych i decydujemy się na pozostanie w domu i skorzystanie z opcji cateringu. Właściciele domów z dużą kuchnią i salonem mogą bez obaw zaaranżować własną przestrzeń na przyjęcie i zlecić restauracji dowóz gotowego jedzenia, wprost na swój stół. Oszczędza to pracy gospodarzom, bo ugotowanie co najmniej dwóch posiłków, 40 osobowej załodze gości, w domowych warunkach, graniczy niemalże z cudem.

Każdy szanujący się lokal chcąc zadbać o swoich klientów zaprosi ich wcześniej na degustację swoich dań. Następnie, to już od nas będzie zależało, czym ugościmy naszych znajomych i rodzinę w trakcie imprezy. Pamiętajmy jeszcze o kilku ważnych rzeczach, które warto wziąć pod uwagę w trakcie planowania cateringu:

Znajdź i zamów przez internet

Obecnie, każdy, nawet najbardziej zajęty człowiek może zorganizować przyjęcie w domu z wykorzystaniem opcji cateringu lub w lokalu. Dzięki możliwości rezerwacji on-line jesteśmy w stanie bez ruszania się z kanapy, zaplanować dużą i mniejszą imprezę. To, czy wybierzmy się na nią do lokalu, czy zamówimy jedzenie do domu pozostaje już tylko naszym indywidualnym wyborem.